Городец знаменит своими пряниками.
Открытие музея пряника в Городце (26 июля 2008г.)
в бывшем доме купца Петелина на главной улице города.
В экспозиции музея представлены разнообразные старинные пряничные доски и исторические документы об истории развития пряничного ремесла в древнем городе Нижегородской области.
Стоит заметить, что пряничный промысел возник в Городце в XVII веке, и вскоре местная продукция стала отправляться далеко за пределы Нижегородской губернии. Постепенно Городец стал одним из центров российского пряничного дела.Изготовление печатных досок (образцы находятся в Городецком краеведческом музее)
было настолько характерным, что только по одной манере исполнения можно было отличить доску, изготовленную на севере, от доски, которую вырезали в Поволжье.
К концу XIX и начала XX веков в Городце насчитывалось
до 16 пекарен.
В конце XIX века здесь выпекались десятки сортов пряников - медовые, сахарные, фигурные, печатные, коврижки.
Одним из богатых купцов-пряничников в Городце был Денис Беляев. Меценатом-пряничником считался купец Алексей Горохов,
который имел большую коллекцию пряников.
Оборудование было несложное: русская печь,
несколько больших столов для раскатки теста,
кадки с водой, печатные доски.
Обливаясь потом, стояли у раскаленных печей пекари,
поминутно вытаскивая противни, чтобы не поджечь пряники.
Пряничное производство продолжает развиваться в Городце
и по сей день. Самый маленький пряник, представленный музее,
весит всего 20 граммов, а самый большой - "Городецкий сувенир" весит около 6 кг. Но и это оказалось не предел - есть среди экспонатов выставки деревянное панно, позволяющее испечь пряник весом в 20 килограммов.
Сувенирные пряники (600 г и 2 кг) можно приобрести в магазине “Городецкий сувенир”, что на улице Кирова. Да и обычные
развесные там вкусные.