[B]Так ли безобидно пиво?[/B]
...Пиво содержит в себе 91-93 процента воды, 3,5-4,5 процента этилового спирта и 0,2-0,65 процента азотосодержащих веществ. Последнее-то и настораживает специалистов.
– Брожение солода, кроме образования этилового спирта, сопровождается выделением растительных эстроге...